硒是"抗癌之王" 这样素食补硒仅次于灵芝

素食物语：北方的天气在寒风中已经飘起了雪花，枯黄的落叶、凋零的花朵，开始期待春天了

生命在时光的隧道中轮回，这轮回的生命无论大小、强弱都是平等的，切莫以为自己的强大而去伤害弱小。天气冷了，用我们的慈悲去关爱流浪的小动物们！

在生命的面前只有爱是冬天里的暖阳。

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口蘑（图片来源：凤凰网佛教 摄影：尹立超）

口蘑（白蘑菇）富含维生素D。白蘑菇也是唯一含有维生素D的蔬菜。如果我们的身体不缺少维生素D就能很好地预防骨质疏松症。

硒是微量元素中的 抗癌之王 ，口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。硒的含量仅次于灵芝，经常食用口蘑可以帮助肌体抗氧化、预防癌症。

一、黑椒汁口蘑

原料：口蘑、花生油、食盐、黑胡椒汁、蘑菇粉、绵白糖

制作方法：

1.先将口蘑清洗干净切成花刀沥干水分。锅中加入适量花生油烧至六成油温，放入口蘑炸至金黄色捞出备用。

2.将炸口蘑的油倒出，锅加热放入黑椒汁炸香后添入适量的清水，放入蘑菇粉、白糖、食盐，在放入炸好的口蘑小火煮10分钟，出锅放凉即可食用。

二、香草汁煎口蘑

香草汁煎口蘑（图片来源：凤凰网佛教 摄影：尹立超）

原料：口蘑、花生油、绵白糖、美极鲜酱油、香草汁、食盐

制作方法：

1.口蘑清洗干净切成厚片备用。

2.取一平底锅加入适量花生油放入备用口蘑煎至两面金黄后关火。锅中放入美极鲜酱油、白糖、香草汁搅拌均匀即可食用。

两款菜品选用了中餐西做的方法，让初冬的味蕾品尝别样的素食。

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