心灵与咖啡一杯咖啡,一杯色香味俱全的花式咖啡,需要你用视觉来欣赏,用嗅觉来闻香,用味觉来品尝醇美,更需要你用心灵来体会咖啡带来的温馨祥宁静谧悠远。心灵,是人除了视、听、嗅、味、触之外的,又一感觉器官——用心灵来感受和体会事物,可以捕捉到视觉、听觉、嗅觉和触觉所不能触及和感受到的东西。心灵感官的能力,是强大的;但人们只会用眼睛和耳朵,而忽略了用心灵来感受事物,用心灵来看世界,用心灵来倾听话语、音乐和大自然美妙的声音。用心灵来感受事物,你会发现世间更多的美;用心灵来与人交流,人与人的关系会更亲密更融洽;用心灵来体悟生活,你会获得很多感悟,体会到更多的幸福。受繁华的迷惑、欲望的诱惑、琐事的搅扰和烦恼的侵袭,我们原本纯净的心灵,被污染被蒙蔽。只顾埋身在金钱物欲的追求中,忽视对心灵的关爱,更忘记了用心灵来感受世界;所以,身在幸福之中,却往往感受不到幸福。在日常只关注事物的表象,却缺少具象思维,不会产生丰富的联想,也就很难发现更多的美好。用心灵来感受世界,你会展开新的探索发现之旅,你会捕捉到其他感官而不能触及的东西。用心灵来感受咖啡,咖啡的醇美浓香之中带有浓重的历史感,而花式咖啡又带有时代的新鲜感。每一种咖啡,所营造出来的意境都是不同的,各有各的神奇美妙。而把同一种咖啡,盛装在不同的杯子里,也会产生不一样的感觉。用心灵来品味和体悟咖啡,才能写出咖啡悟语。自始至终,我在微博上写的有关咖啡的感悟,都不是冥思苦想得来的,而是在喝咖啡时偶然而生的灵感——每当获得灵感,我都会及时写出来,有时直接写在微博,有时信手写在纸上。网名前世今生:咖啡悟语、咖啡如命、咖啡语禅、咖啡思悟······咖啡里的精神内涵 咖啡是小偷,偷走你我的坏心情,偷走喑哑枯涩的时光;咖啡是天使,总在你我心境不佳时,给予关怀和抚慰;咖啡是好朋友,在寂寞时陪伴左右,驱走孤独和寂寥。咖啡是圣品,千百年的历史传承,缔造一个个传奇,演绎出绚丽多姿的精彩;咖啡文化源远流长,每一杯咖啡都承载着一部历史,都传递着一种精神…… 当你走进星巴克,手捧一杯咖啡品尝其香醇美味时,端起的杯子中不仅有咖啡,而且承载着星巴克的创业史,承载着艰苦创业的精神。如果没有艰苦创业的精神做支撑,星巴克不会发展到现在这个规模,而其他的咖啡店也是如此。闲坐在星巴克,品味咖啡,享受着浪漫的小资情调,你是否曾为星巴克的创业史而感动? 而一杯款式花色新颖口感外观俱佳的咖啡,需要经过多次的研制和调适,才能够定型——咖啡师在研制和调适咖啡花色和口味的过程中,把自己的心血和刻苦钻研锲而不舍的精神都倾注在了咖啡里面。一个咖啡杯,杯口液面的面积是有限的——花式咖啡,将咖啡师的精湛技艺、巧妙创意和“绘画”艺术的美感,融汇于方寸之间。每一杯花式咖啡,都是一件上佳的艺术品——而制作花式咖啡的难度,比用笔绘画要难上许多。不经过刻苦的练习,不经历许多次的失败,就无法调制出一杯色香味俱佳的花式咖啡。 即便你只喝雀巢,但雀巢咖啡里面,也蕴含着创业精神和经营理念。在创业精神和经营理念的指导和推动下,才使雀巢成为大众熟知并喜爱的饮品品牌。想要了解雀巢,推荐一本书《肯定是你:雀巢缔造者的经营理念》,另有两篇文章也值得一读:《雀巢:笨拙精神的胜利》和《雀巢卓越的文化理念》,可以在网络上搜索一下。 雀巢咖啡的确给中国的咖啡市场做了很大的贡献,咖啡得以在中国大陆达到大众化普及,咖啡文化得到了良好的宏扬发展,雀巢都功不可没。在现磨现煮咖啡大行其道的今天,很多人依然喜爱雀巢,因为大多数人的喝咖啡生涯,都是从雀巢开始的。 作为咖啡行业的从业者,请不要动不动就说雀巢咖啡怎么怎么不好——如果当初没有雀巢咖啡把咖啡文化带入中国大陆,如果当初没有雀巢咖啡熏陶和培养了众多爱喝咖啡的人,如果当初没有雀巢培养了人们的生活情趣和引领了消费观念,那么中国的咖啡市场根本就做不起来。咖啡里的三重境界 咖啡的三重境界:熔、溶、容(融)。1、熔,不是熔化,而代指高温烘焙,也是对咖啡豆的熔炼和对咖啡品质的熔铸,是一种质的提纯和转变,是植物果实质变身为高级饮品的关键步骤。烘焙的程度,决定了咖啡的品质,烘焙成就了咖啡豆的人生。不经过烘焙,咖啡豆成不了咖啡;不经历磨难和考验,英雄难以成英雄! 2、溶,咖啡溶于水。水是咖啡之香醇美味的载体,将咖啡粉蕴含的能量和品质激活——咖啡粉借助水,由干粉变身为饮品;借助水展现出馨香和甘醇,同时又使水的品质得到了实质性升华。当人选择了一种职业或事业时,借此得以在社会上生存,是不是也要将自己的事业加以弘扬和发展呢,以回报自己的事业。 3、容(融),包容又融合。一杯咖啡,可以加咖啡伴侣、加糖、加牛奶、加酒……在咖啡中可以添加多种物质,咖啡包容了这些物质,又和这些物质巧妙的融合在一起——由此衍变出多种款式和口味。如果咖啡不能包容其他物质,那么就会变得单调乏味。又如做人,一个胸襟开阔海纳百川的人,他的人生才是丰富多彩。 熔、溶、容(融)综合简述,人想要成就一番事业:①经受住苦难挫折的磨砺和考验,锻造良好意志品质,才能更好的成就自己;②借助事业、他人和社会,实现自我的人生价值,但不要忘记升华自己的事业并回报他人和社会;③心胸开阔海纳百川,不断汲取社会经验,博采众长充实自己,展现丰富多彩的人生风景。咖啡与人生咖啡豆的一生:生于淡雅,幼年青涩,从青涩逐渐变成熟,成熟到极致,脱去成熟外衣追求本真,然后不断向更高的层次探索和转变,接受锻造和锤炼来让自己实现质变,为了让自我升华不惜打破原来的自己,最后被水激活所有的潜质和能量成就人生的辉煌。 咖啡的一生——从淡雅的白色小花,到成熟的咖啡果实,再到烘焙好的咖啡豆,最后到杯中那味美可口的咖啡,经历了一个漫长而又光辉的生命历程,最终实现了自我的人生价值。当你品尝一杯咖啡,你是否会回想咖啡的人生经历,是否会为咖啡的一生而感叹? 那是一种怎样的人生啊,历经诸多磨练和考验,实现了几次人生的蜕变,最后不惜破碎自己,倾尽生命的力量,把香浓醇美奉献给人间。
咖啡的人生,是伟大的,着实令我钦佩和感叹。 就植物类饮品而言,一般只需要压榨果实,就出汁液;即便是茶叶,也只需要发酵或炒制。只有咖啡,从咖啡果实成熟的那一刻起,历经数道工序才能变身为咖啡。咖啡果实由青涩变成熟,是一个成长的自然过程;咖啡果实成熟,并不是完结,而是崭新人生的开始,经历一次次历练和考验后,让生命得以蜕变和升华。 咖啡果实由青涩变成熟,是一种生命力的凝聚;而去掉果肉,舍弃固有的成熟,再追求更高的境界,让生命力在发酵、烘焙和研磨中再不断蓄积,直至被开水激活,而让生命力迸发,展现出迷人的风采——是一个艰难而漫长的过程,更是一个由成功走向辉煌的过程。 咖啡豆,经过一道道的加工工序,最终成为咖啡,几乎是经历了一场人生的蜕变——这一切,都是命运的赋予,也是在功成名就前必然经历的折磨和考验。我想每一粒咖啡豆,都是在欣然的接受,甚至是快乐的享受着被加工的过程。因为每一粒咖啡豆,都不想被遗弃和烂掉。烘焙时要耐受高温,研磨时不怕粉身碎骨。 就此套用《咏石灰》的最后两句词,来歌颂一下咖啡豆:粉身碎骨全不怕,要留醇香在人间。咖啡豆由红色的植物果子,最终成为浓香适口的咖啡,完成了量变到质变的过程。而人生想要成就一番事业,是不是也要经历一番磨难、挫折和考验呢?
演正法师(吉旺朗玛)图片摄影:演正法师、飞鱼先生